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Krause Glucke
Sparassis crispa  (Wulfen in Jacquin) Fries
Essbar

Krause Glucke

Vorkommen: August bis Oktober, meist am Fusse von Kiefern, bisweilen auch an anderen Nadelbäumen, einzeln, paarweise oder in ganz kleinen Gruppen wachsend, nicht selten.
Fundort: Würenlingen Oberwald am Fusse einer Kiefer, Dezember 1999

Beschreibung:
Fruchtkörper: Bis 40 cm gross (und grösser), jung weisslich, weissgelblich, später ocker, schliesslich bräunlich. Aus einem Sklerotium wächst ein dicker, kurzer Stiel an dem sich während des Wachstums zahlreiche flachgedrückte, fleischige Äste mit blattartigen, breiten, krausen Endzweigen entwickeln. Fleisch: Brüchig, in Stiel und Ästen weisslich, "Blätter" meist etwas dunkler. Geruch: Angenehm, harzartig. Geschmack: Mild, angenehm.
Anmerkung: Bei sorgfältigem abschneiden und idealen Bedingungen können an der gleichen Stelle in kurzer Zeit weitere Fruchtkörper nachwachsen.