Pilzverein Region Baden

Frauentäubling

Russula cyanoxantha ( Schaeff.) Fries

Essbar
Russula cyanoxantha (Frauentäubling)

Frauentäubling

Hut
4 - 15cm erst kugelig dann gewölbt mit niedergedrückter Mitte, Huthaut lange feucht schmierig glänzend, fast zur Hälfte abziehbar, die Farbe ist sehr variabel von lila - violett - grüngrau vermischt bis wolkig.
Lamellen
Auffallend weiss, gedrängt, weich und biegsam (speckig, auf Druck mit dem Finger nicht brüchig) im Alter oft braunfleckig besonders an der Schneide.
Stiel
4 - 10cm lang 10 - 30mm breit, weiss, fest und fleischig, oft etwas gedrungen, manchmal violett überhaucht.
Fleisch
Weiss, lange fest, unter der Huthaut violett.
Geruch
Unbedeutend.
Geschmack
Mild.
Vorkommen
Frühsommer bis Herbst, im Laub- und Nadelwald vorwiegend bei Buchen.