Pilzverein Region Baden

Boletus edulis Bull.: Fr.

Steinpilz / Herrenpilz

Essbar
Boletus edulis (Steinpilz / Herrenpilz)

Boletus edulis

Hut
6- 25 (30) cm, dattel- bis rehbraun auch mit rotbraunem Stich, jung halbkugelig, später konvex bis abgeflacht und polsterförmig. Oberfläche glatt, feinfilzig wildlederartig, bei Trockenheit bisweilen auch felderig aufgerissen, Rand glatt und lang heruntergebogen.
Röhren
Jung weiss, im Alter gelb bis olivgrün.
Stiel
Bauchig in Alter zylindrisch, bauchig oder keulig, 5-15 cm lang, 20- 80 mm dick, zur Basis und zum Hut verjüngt, in der oberen Hälfte mit einem feinen Netzzeichnung, voll, längsfaserig, oft rotbraun überhaucht.
Fleisch
Weiss und fest, über den Röhren rosabräunlich.
Geruch
Angenehm pilzartig.
Geschmack
Nussartig, mild.
Vorkommen
In Laub- und Nadelwäldern, besonders in der Nähe von Picea, Sommer bis Herbst, häufig.