Eierschwamm, Pfifferling

Cantharellus cibarius (Fr.)

Essbar

Hut

3-15 cm., orangegelb bis dottergelb, bisweilen weisslich, jung konvex mit fast eingebogenen Rand, später trichterig vertieft und scharfen Hutrand.

Leisten

Herablaufend, dicklich, gegabelt, wie der Hut gefärbt.

Stiel

3-8 cm lang, 0.8-4.0 cm dick, dem Hute gleichfarbig.

Fleisch

Weisslich bis gelblich, im Stiel oft etwas faserig, bis 1.5 cm dick.

Geruch

Schwach, angenehm.

Geschmack

Mild bis leicht pfefferig.

Vorkommen

Bereits ab Mai bis in den Spätherbst, in Laub- und Nadelwäldern, häufig.